桃のコンポート・ゼリー寄せ♪ | しーぽん太のMY ROOM - ペットストリート

桃のおいしい季節ですね〜〜♪




もちろんそのままいただくのが一番おいしいのですが・・・・

たーくさんある時はコンポートにするとまた楽しめますよね〜♪

それでは早速作ってみましょう〜〜

まずは桃を割れ目（？）に沿って一周包丁を入れます

切れ目を真ん中にして桃を両手で持ち、お互い違う方向にひねります

するとパカっ！と二つに桃が割れます。

きれいに種を取りましょう　

でもこれ・・・・柔らかい桃でやってしまうと悲惨です　

次にコンポートシロップを作ります

　　グラニュー糖　　１２０ｇ

　　水　　　　　　　　　400ｃｃ

　　白ワイン　　　　　100ｃｃ　　

上記を鍋に入れて火にかけてグラニュー糖を溶かします

　いったん火をとめて　桃と　レモン汁大１を入れ　クッキングペーパーで

　落し蓋をしてコトコト弱火で煮ます




　最後に適当にコアントローを加えます

　少し大人なお味のコンポートの出来上がり〜〜〜　

　そしてさらに

　できあがったコンポートシロップにゼラチンを混ぜてゼリーを作ってみました

　


固まったゼリーをフォークでかいて

キラキラ光るゼリーの完成です　

バニラのアイスクリームを添えてもおいしいかも〜〜


　
画像がボケボケですわね〜〜m(_ _)m