クレープ・シュゼット♪ | しーぽん太のMY ROOM - ペットストリート

「　デザートの女王　」　と呼ばれる　クレープ・シュゼット　

フランスを代表するデザート　

クレープ・シュゼットの　「　シュゼット　」は女性の名前

１８９６年のある日カフェ・ド・パリに

のちのエドワード７世とその恋人が昼食にやってきた

当時見習いウェイターでのちに料理人となる　アンリ・シャルパンティエ　が

クレープを出そうとしたが

偶然アルコールに火がついてパッと燃えあがってしまった。

ところがそれをエドワード７世がとても気に入り

恋人の名前　「シュゼット」　をつけた・・・ということらしい

こういうものにはたいがい諸説あるが・・・

でも何だかとってもロマンティック　

ちなみに有名な洋菓子店　アンリ・シャルパンティエ　の店の名前は

この料理人からつけられている

まあ、とにかくまずはクレープを焼く　




クレープは冷めないようにアルミホイルで覆っておく

オレンジバターを作り

クレープに塗って四つ折にする




オレンジソースを作ったら

クレープを並べ

グランマルニエをかけてフランべすればできあがり〜〜




オレンジの風味とグランマルニエの香りが大人な感じ〜〜




結構なボリューム　

いっただきま〜〜す　

Ｕ^皿^Ｕ ｳｼｬｼｬｼｬ